Basilicata Bianco IGT

Leucònoe è il significativo nome che Orazio dà alla donna del “carpe diem”. Donna dalla mente chiara, lucida, pronta a cogliere l’attimo che fugge. Per l’aglianico vinificato in bianco non potevamo scegliere miglior denominazione.

Varietà: 100% Aglianico del Vulture.

Vigneto: vigneto in contrada Montalbo.

Note organolettiche: giallo-paglia con riflessi ramati, al naso spiccato note di erba sfalciata, agrumi, frutta a bacca gialla e pietra bagnata; il palato è caratterizzato da una precisione di contrasti tra grassezza, acidità e mineralità.

Modalità di Servizio: 10-12°C.

Alcol: 12,00-13,00 %vol.

Vinificazione: Vendemmia manuale con immediata e soffice pressatura delle uve, non diraspate, seguita da decantazione statica a freddo. Fermentazione del mosto fiore a basse temperature e successiva permanenza sulle fecce fini per circa 4-5 mesi. Segue una leggera filtrazione prima dell’imbottigliamento.