NOTE DI DEGUSTAZIONE

Giallo paglierino brillante, dal perlage fine e persistente. Al naso esprime belle note di agrumi e di crosta di pane. Una traccia di nocciola, di fieno e di gesso apre ad un assaggio sapido, fresco, appagante. Di buona struttura, sul finale emerge tutta la sua natura minerale per una chiusura di grande persistenza.

ABBINAMENTI

Ottimo come aperitivo, il Nature di Gatti è spumante ideale per accompagnare ricchi antipasti di pesce. Gamberi in tempura.

Pochi altri spumanti a dosaggio zero come il Nature di Gatti riescono a coniugare perfettamente una chiara matrice territoriale con tale eleganza e profondità. Si tratta infatti un vino straordinariamente fresco ed asciutto, il cui residuo zuccherino sfiora lo zero e che rimane sui suoi lieviti per circa 25 mesi. Quello che ne risulta è un Franciacorta definitivo, la cui struttura è sempre al servizio di un equilibrio tuttaltro che scontato. Dallimpronta minerale, è ideale per accompagnare un grande aperitivo.

Denominazione: Franciacorta DOCG

• Vitigni: chardonnay 85%, pinot nero 15%
• Alcol: 13%
• Formato: 0.75l
• Allergeni: Solfiti
• Temperatura di servizio: 6/8 °C
• Momento per degustarlo: Aperitivo, Cena tra amici
• Tipologia: Spumante
• Abbinamenti: Antipasti di pesce