Questo vitigno è entrato a fare parte con grande successo nel corollario della viticoltura siciliana. Particolarmente versatile nelle sue espressioni enologiche e adatto a diverse combinazioni pedoclimatiche, nella campagna siciliana, il vino ottenuto da queste uve regala sentite emozioni sensoriali.

Il manto rosso del calice racchiude una complessità aromatica che va dalla prugna alla ciliegia a bacca scura, da erbe aromatiche tipiche della macchia mediterranea a sentori di vaniglia conferiti in affinamento.