Uve: Merlot

Classificazione: Indicazione Geografica Tipica

Sottosuolo: colline moreniche con sottosuolo argilloso e calcareo

Affinamento: appassimento delle uve in fruttaio ed affinamento di 12 mesi in tonneaux da 500 litri

Dati analitici: Gradazione alcolica: 15.00% vol.

Caratteristiche organolettiche:
• Colore: rosso granato intenso;
• Bouquet: intenso, etereo con note di frutta rossa sotto spirito, cuoio e cacao;
• Sapore: gusto pieno, vellutato ed armonico

Temperatura di servizio: Servire a 14-16°C

Abbinamenti: Primi piatti a base di carne arrosto o alla griglia. Carne in umido o in tegame. Da provare con Coniglio in padella ai funghi freschi.